浓香型白酒：GB/T 1078.1.1―2006
清香型白酒：GB/T 10781.2―2006
酱香型白酒：GB/T 26760―2011
浓酱兼香型白酒：GB/T 23547―2009
米香型白酒：GB/T 10781.3―2006
凤香型白酒：GB/T 14867―2007
酒里面的五味都分别有些什么作用？
酒的口味是饮用者十分关心的酒品风格，酒味的好坏也相应的反应出酒的质量好坏。如果单说酒，不论白酒还是什么酒，其中的味道大致有可分为5种，分别是酸、甜、苦、辣、咸。酒的五味，也恰是人生五味，都说五味杂陈的人生才有故事，那么酒里面的五味都分别有些什么作用呢?在这里与大家简单分享。酸味的作用酸味是指酒中含酸量高于含糖量，在古代
豉香型白酒：GB/T 16289―2007
特香型白酒：GB/T 20823―2007
芝麻香型白酒：GB/T 20824―2007
老白干香型白酒：GB/T 20825―2007
董香型白酒：DB52 T 550-2013
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什么是纯粮固态酿造的粮食酒?
纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经过粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵到一定的时间，经过高温蒸馏后生产出来的白酒。制作过程中对选料、生产的用水、制曲的过程、窖池的数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等理化分析程序都有一定的要求。纯粮固态发酵是我国传统手工技艺，工艺复杂、配粮讲究，周期较
