白酒金三角是业界公认的非常适宜酿造白酒美酒的地带。长江、岷江、赤水河流域,被称为“白酒金三角”。
宜宾、泸州占据一角,另外两角为四川绵竹和贵州遵义。这一地区具有得天独厚的生态酿酒环境,该区气候温和,雨量充沛,适合微生物发酵。
五粮液中有哪五种粮食?
“五粮液酒”是浓香型白酒的杰出代表,以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,经陈年老窖发酵,精心酿制而成 。
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为什么茅台不能在不同的地方生产?
70年代,国家计划在不同的地方生产茅台酒,但失败了。这与茅台镇独特的地理环境密不可分,与茅台镇独特的微生物群落、盆地气候和水源密切相关。