苦艾酒是什么酒?苦艾酒的制作工艺怎样?

   2023-10-06 1156
核心提示:苦艾酒是一种有茴芹味的高酒精度蒸馏酒,主要原料是苦艾(wormwood)药草(即洋艾(artemisiaabsinthium)),酒液呈绿色,当加入水时变为混浊的乳白色。此酒芳香浓郁,口感清淡而略带苦味,并含有百分之六十八的高酒精度。苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度蒸馏酒,主要原料是茴芹, 茴香及苦艾 (wormwo
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  苦艾酒是一种有茴芹味的高酒精度蒸馏酒,主要原料是苦艾(wormwood)药草(即洋艾(Artemisiaabsinthium)),酒液呈绿色,当加入水时变为混浊的乳白色。此酒芳香浓郁,口感清淡而略带苦味,并含有百分之六十八的高酒精度。

  苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度蒸馏酒,主要原料是茴芹, 茴香及苦艾 (wormwood) 药草(即洋艾 (Artemisiaabsinthium))这三样经常被称作「圣三一」。酒液呈绿色,当加入冰水时变为混浊的乳白色, 这就是苦艾酒有名的悬乳状状态。此酒芳香浓郁,口感清淡而略带苦味,并含有45度以上高酒精度。

  苦艾酒的四大产地为捷克,西班牙,法国,瑞士。 捷克也是一个生产苦艾酒的产地,传统的苦艾酒中含有茴香成分, 但很多人不喜欢茴香味道, 所以迎合大众的口味,大部分捷克苦艾酒是极少茴香成分的。

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  西班牙苦艾酒一般为草绿色, 悬乳状效果只有几款比较明显,大部分悬乳状并不明显且价格低廉。起源地是瑞士, 在法国盛行。 所以很多法国跟瑞士的,饮用后口唇留香,其苦艾酒特有的淡淡清新在齿间徘徊,香气盎然、回味悠然。

  

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