品鉴烈酒时应如何闻香?

   2024-05-24 1148
核心提示:闻未稀释的烈酒会使鼻腔脱水,从而失去嗅觉。所以品尝烈酒时,将烈酒与等量的水混合起来,加水还会帮助释放烈酒的芳香。水应该是常温的,是静态矿泉水。每个酒样添加的水量必须相同,以便对各种烈酒做出公正的比较。
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  闻未稀释的烈酒会使鼻腔脱水,从而失去嗅觉。所以品尝烈酒时,将烈酒与等量的水混合起来,加水还会帮助释放烈酒的芳香。水应该是常温的,是静态矿泉水。每个酒样添加的水量必须相同,以便对各种烈酒做出公正的比较。

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葡萄酒品鉴具体品鉴什么?

葡萄酒品鉴看似学问很深,但归根到底围绕的都是舌尖能感知的几大要素。葡萄酒品鉴时我们具体品鉴的是葡萄酒的甜度、酸度、单宁、酒精、酒体和余味。

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威士忌应该怎么去品鉴?

威士忌的品鉴同葡萄酒的品鉴相似,一般包括观色、闻香、品尝和回味,品鉴威士忌采用专用的品鉴杯(譬如干邑杯也可以用来品鉴威士忌),并且采取纯饮的方式。

 
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