欧洲橡木桶刚开始用来酿什么酒?

   2024-08-30 1762
核心提示:苏格兰人初是用欧洲橡木(quercus robur)制作的欧洲桶来陈酿威士忌。一开始,橡木桶来自英格兰或苏格兰,但是橡木质地和纹理不是很好,容易漏液。
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  苏格兰人初是用欧洲橡木(Quercus Robur)制作的欧洲桶来陈酿威士忌。一开始,橡木桶来自英格兰或苏格兰,但是橡木质地和纹理不是很好,容易漏液。

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朗姆桶怎么样?

发源于西印度群岛的朗姆酒是一种以甘蔗糖蜜为原料酿制的蒸馏酒,跟威士忌一样会放入橡木桶中陈年,但并不如威士忌一般重视陈年的时间。

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日本水�A桶有什么优缺点?

日本威士忌大多采用数量稀少的日本水�A桶(mizunara)来陈酿。这种橡木仅产于严寒的北海道地区,长成可用之材需要 170-200 年或更久。这种橡木富含香兰素(酚类物质),含水量高故名为水�A。缺点就是树脂少非常容易渗漏日本水�A桶威士忌非常有名,其风味非常独特。日本橡木因富含内脂,主要呈现檀香、沉香等古老的东方木质香料

 
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