料酒多是黄酒，它含很多糖分和氨基酸，在去除鱼、肉腥味的同时还能调和菜的香味。跟白酒是亦区别的，但是，如果是纯粮白酒的话还是可以替代料酒的。
马丁・歌达仕酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？
所在产区：下海湾地区主要葡萄品种：阿尔巴利诺（alvarinho）其他葡萄品种：特雷萨杜拉（treixadura）
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容辰庄园主要种植的有哪些葡萄品种？
酒庄拥有者：中美合资·容辰庄园葡萄酒有限公司所在产区：怀来主要葡萄品种：赤霞珠（cabernet sauvignon）、梅洛（merlot）、霞多丽（chardonnay）土壤类型：砂壤土葡萄采摘方式：人工采摘葡萄园面积：200公顷
