人体自身具有一定的解酒能力，但是由于男女饮酒水平的不同，许多国家都根据性别提出了不同的饮酒“小危险值”。人体处理酒精的能力取决于年龄、体重和性别等，但是在正常情况下，人体肝脏大约每小时可以代谢掉10克左右的纯酒精（一个较小的饮酒量）。
除非是对酒精过敏的人，否则滴酒不沾并不是人类保持健康的方式，而每天适量地饮用葡萄酒非常符合人体基本的养生科学。医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量，男性每人每天300-400ml，女性每人每天200-300ml比较适宜。
红酒容易搭配哪些奢华小食？
1：盐煎神户牛肉粒牛肉与红酒本来就是配，入口即化的神户牛肉，令味蕾更加敏感， 齿颊 留香。2：盐煎法国鹅肝粒。七成熟的鹅肝在口腔化成一股甘露，泯上一小口红酒，顿有一种醇厚浓郁的感觉跃在舌尖上。
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红酒适合搭配哪些普通小食？
1：干果仁2：杏脯，芝士片夹苏化饼干3：法式蒜香包粒4：香煎培根烟肉片5：烤烟鸭胸肉片6：味淡的芝士粒。
