什么样的酒需要醒酒?

　　首先，你要晓得醒酒的目的。简单说就是让红酒与空气接触呼吸，从沉睡中醒来，焕发活力。需要醒酒的红酒有：年份新，而且单宁含量比较多的。如 2015 年赤霞珠、西拉等，醒酒后，糙汉般的单宁才会变得柔顺细腻，更容易入口;过了橡木桶的(过桶会增加酒中的单宁);老年份的。老酒一般有沉淀，喝起来会有粗糙感，而醒酒可去除沉淀，但切记时间不要太长。

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为什么有些酒如此昂贵?价格高，品质就一定好吗?

和许多行业的情况一样，红酒的价格是由供求关系决定的。一些红酒产自地理位置十分的地区，产量十分低，并且有时只在十分良好的年份里出产，这些酒的价格自然会居高不下。当然，价格高并一定意味着品质好，不过价格也是评价品质的一个很好的指标。