波尔多法定产区AOC等级可以进一步细分为：
波尔多AOC（ Bordeaux-AOC）
超级波尔多AOC（ Bordeaux Superieur-AOC）
产区级AOC（如Medoc-AOC）
村庄级AOC（如Pauilac-AOC）
干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒都有什么区别？
干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒之间的区别在于它们的残留糖分含量不同：a） 干红葡萄酒：残留糖分含量在 4克/升以下；b） 半干红葡萄酒：残留糖分含量在4－12克/升之间；c） 半甜红葡萄酒：残留糖分含量在 12－45克/升之间；d） 甜红葡萄酒：残留糖分含量超过45克/升。
中级酒庄（Cru Bourgeois）
列级名庄（Grand Cru）
由此可见，波尔多AOC（ Bordeaux-AOC）与超级波尔多AOC（ Bordeaux Superieur-AOC）是两个不同的等级，且后者的级别要稍微高一些。
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与葡萄酒相克的食物都有哪些？
同葡萄酒相克的食物是非常少的，几乎没有，但是必须要注意的是，在饮用葡萄酒时不要同腌制的腊鱼腊肉等搭配，咸鱼、香肠、腊肉等熏腊食品含有大量色素、亚硝酸盐和亚硝胺，大部分亚硝酸盐会被排除到人体外，但是仍然有部分会转化为亚硝胺留在人体，同时，熏腊食品本身所含的亚硝胺也有部分会被人体吸收，而这亚硝胺属于强致物质，酒精又是亚硝
