一般葡萄酒的醒酒时间是多久？

　　想要品尝一瓶葡萄酒，必不可少的就是葡萄酒的醒酒过程。那么，一般葡萄酒的醒酒时间是多久啊？对于，葡萄酒的醒酒时间分为了正反两个阵营，下面我们就一起来看看吧！

　　反方的理由是，认为如果让葡萄酒留在瓶内直接醒酒，由于与空气的接触面很狭小，醒酒的作用微乎其微，对于葡萄酒的影响极其有限。若将葡萄酒倒入醒酒器里，充其量只能说给葡萄酒“通风”或“氧化”，没有多大的实质意义。

　　正方的理由是，葡萄酒通过醒酒的程序，可促进酒质的发展，使酒的香气显得浓郁、口感顺畅，这些酒款包括：单宁酸含量高的葡萄酒，酒体厚重的葡萄酒，年轻形态葡萄酒，或大多数的红葡萄酒。

　　其实这样问题的答案是很有争议的，每次红酒人提出这个问题，就会产生正反两方的说法，各自寻求有力的支特点。醒酒的方式有两种，一种是葡萄酒拔除木塞后，让葡萄酒留在瓶内直接醒酒：另一种方式，将葡萄酒倒入滗酒器（醒酒器）里进行醒酒，并非是为了分离葡萄酒的残渣，这和移注换瓶有所不同。

酒中五味 你品尝出来了吗？

酸、甜、苦、辣、涩，构成了白酒的人生五味，一瓶白酒主要是由这五种不同味道协调面成的，这些不同的味道，有着各自对应物质。酸味：是白酒的重要品味物质。白酒的酸类以乙酸含量多，其酸味有愉快感，是白酒酸味的主要成分。白酒中的各种有机酸还起调味解暴的作用，其中乳酸还能给酒以浓厚感。酱香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要

　　酒鬼约喝酒，午餐过后便不断地问我具体到达的时间，说他要事先醒酒！ 结果，他提前了五个小时醒酒。什么样的酒需要醒上五个小时？面对一瓶酒，要怎样正确判断红酒的醒酒时间？后来又有另外的酒鬼否定了这种醒酒法，嘲笑说醒五小时， 酒早已伤风重感冒―香气不在，风韵不存了！ 那到底醒还是不醒？多少时辰？

　　理性选购 注重品质

　　俗话说吃喜酒，可见酒水是婚宴的一大重头戏。好的婚宴酒不仅能够提升整桌宴席的档次，更能够烘托喜庆的气氛，为婚宴增添好彩头。目前晋江婚宴用酒，红酒为主，白酒与洋酒为辅。以下是记者搜罗的几款广受欢迎又适合婚礼气氛的婚宴用酒。由于洋酒具有醇厚、多样的口感特点，不同酒品的风格很鲜明，近年来一些新人将目光投向了洋酒，选洋酒作婚宴用酒，不仅增添了时尚感，也将宴席的品位提高了不少。