红葡萄酒的发酵温度要控制在25℃-30℃，白葡萄酒的发酵温度要控制在18℃-20℃。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《家庭自酿葡萄酒发酵过程中应该保持怎么样的温度？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 发酵时，发酵罐应该装满吗？ 不应该装满。因为在发酵的旺盛阶段，会有大量的二氧化碳产生，葡萄皮会分层漂浮于酒液上方，为了避免酒液冒出发酵罐，务必不要将发酵罐装满（多70），也不要完全密封，否则会发生爆炸。 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 葡萄汁在发酵前可以加糖吗？ 可以加糖。具体的添加量要根据实际情况而定，一般每升葡萄汁加入17克的糖分，彻底发酵后酒精含量的增加值为1。另外应该注意的是，并不是加入的糖越多越好，如果加入的糖分过多，有可能无法完全溶解在葡萄汁中，甜度过高的溶液酵母菌在其中无法进行繁殖，反而会影响发酵的进行。所以加入的糖分应该适量，如果只是想改变葡萄酒的口感，可以在发
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