萨拉丁酒庄（Domaine Saladin）位于法国罗讷河谷（Rhone Valley）产区，是当地一家颇具度的酒庄。
萨拉丁酒庄历史十分悠久。1422年，萨拉丁家族在圣马塞尔―达尔代什 （Saint Marcel d’Ardeche）买下了一块土地。自此，萨拉丁家族开启了酿酒活动。萨拉丁酒庄的现任庄主是玛丽・劳伦斯（Marie Laurence）和伊丽莎白（Elisabeth），她们是萨拉丁酒庄的第21代庄主。萨拉丁酒庄的名字来源于12世纪时的一位军事政治――苏丹萨拉丁（Sultan Saladin）,他领导了当时穆斯林反对欧洲十字军的运动。
萨拉丁酒庄的葡萄园占地面积为18公顷，园内的土壤类型主要为石灰土以及鹅卵石。园内种植的葡萄品种多达13种，包括歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）和佳丽酿（Carignan）等红葡萄品种以及维欧尼（Viognier）等白葡萄品种。萨拉丁酒庄坚持走可持续发展的道路，他们拒绝使用任何杀虫剂、除草剂和剂。
在酿酒方面，萨拉丁酒庄的葡萄在成熟以后，会通过人工的方式进行采摘和筛选。萨拉丁酒庄坚持采用有机的酿酒工艺来酿造葡萄酒。酒庄承诺不使用任何化学添加剂如人工酵母和人造单宁等。在发酵和装瓶的过程中，酒庄会使用少量的二氧化硫来和防止氧化。酒庄的红葡萄酒是在橡木桶中进行熟成的，而白葡萄酒和桃红葡萄酒的熟成则在不锈钢容器中进行。
梦想酒庄怎么样呢？
梦想酒庄（reverie winery）位于美国加利福尼亚州的卡利斯托加（calistoga），是纳帕谷（napa valley）小的酒庄之一。酒庄的葡萄园坐落在一个名为高高的钻石山的陡峭山坡上，面积有40英亩。它曾经是邦塞尔（bonsell）的财产，但现在它被分为三个葡萄园――梦想葡萄园（reverie）、钻石溪葡萄
目前，萨拉丁酒庄一共出产了7款葡萄酒，包括5款红葡萄酒、1款白葡萄酒和1款桃红葡萄酒。这些葡萄酒品质优良，曾于多项葡萄酒大赛中获奖并深受消费者喜爱。
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红土庄园怎么样？
红土庄园（red clay estate）位于澳大利亚新南威尔士州（new south wales）的满吉（mudgee）产区，是该产区内的一座小型精品酒庄。红土庄园由肯·赫斯洛普（ken heslop）创建于1996年。早在1988年，肯就已经在满吉谷（mudgee valley）山脚下开始了葡萄树的种植。
