- 川菜龙眼夹沙做法
- 桂圆炖瘦肉最正宗的做法
- 龙眼排骨最正宗的做法
川菜龙眼夹沙做法
食材清单
猪肉 适量 、 冬瓜 适量 、 盐 、 淀粉 、 葱
烹饪步骤
步骤1
猪肉剁碎，淋上料酒，生姜粉放一会，同时把冬瓜洗净，切成片但不要太薄
步骤2
肉末加入盐、淀粉和葱花拌匀，冬瓜片中间劈开，不要切断，在中间夹入肉末
步骤3
将夹好的冬瓜放在碗里排好，放入盛有水的锅中蒸十分钟
用料 五花肉 一块糯米 适量冰糖 适量盐 少许红糖 适量红枣 适量豆沙 适量
龙眼夹沙肉的做法步骤
步骤 1
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糯米提前两小时泡好，也可入锅煮半熟捞起。先制豆沙，也可预买成品。遵循一惯有啥用啥，配置简省的原则。豆沙原料是平时者五谷杂粮粥的料，可自己随意，单用某种也可。有破壁机的可将豆类简单用无油干炒法，小火炒熟放入破壁机打成粉，随后用熬好的糖色水调成糊状即可。我没有破壁机，放入电饭锅煮了一个小时，软烂后捣烂，加入适量红糖（糖量随自己口味增减）用小锅慢熬干水份。即成豆沙。
步骤 2
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这是熬干水分的豆沙，过程有点爆，小心烫到手，会炸到四周都是水汁。
步骤 3
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糖色水过程没拍，用冰糖和红糖一起熬。熬好后加入一点点盐，会有复合甜味，口感更好。颜色更好。将熬好的糖水倒出来一半，一半留在锅内，将提前泡好的糯米倒在锅内拌匀。
步骤 4
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五花肉放入冰箱冷冻硬，便于切薄片。尽量切簿，肉长条，长一点。用倒出的另一半糖水腌会儿。
步骤 5
把枣洗尽，选小枣！小枣！小枣！切口，用大拇指指甲，抠出枣核。
食材
五花肉 四方的一块 、 糯米 适量 、 蜂蜜 一勺 、 红糖 适量 、 红豆沙（细沙） 适量 、 蜜枣 3-5个 、 橙皮 少许 、 枸杞 适量 、 芝麻 少许
烹饪步骤
步骤1
所有食材准备
步骤2
古法酿酒的地方有哪些名字(古法酿酒的地方叫什么)
邛崃的酒厂大大小小有好几百家，一直采用的是传统古法酿酒，时至今日都没有改变，邛崃每年都会向全国99%以上的白酒品牌供应原酒。其实好多名牌酒都是邛崃的酒搞贴牌生产的。比如像剑南春、五粮液一些产品就是邛崃的酒。当年的贵州、山东等地的酒也是邛崃的就运过去作为原酒勾兑出来的...,茅台尚酱
五花肉煮至8成熟
步骤3
热锅将肉皮烧至金黄
步骤4
将五花肉切成夹片（就是两片之间不切断），不要太厚，不然会很腻，我切的大概1mm左右
步骤5
将融化的红糖与切好的五花肉抓拌均匀腌制10分钟左右，上色入味
步骤6
糯米至少泡一个小时
步骤7
加入蜜枣碎，橙皮碎，蜂蜜和红糖，少量猪油搅拌均匀
步骤8
将腌制好的五花肉中间夹入红豆沙，铺在碗底
步骤9
拌好的糯米饭剩满碗里，上锅大火蒸30分钟，改中火再蒸30分钟。
步骤10
最后叩到盘子里，撒上芝麻点缀即可
桂圆炖瘦肉最正宗的做法
食材主料桂圆肉80g瘦肉200g辅料生粉少许步骤1.桂圆肉冲洗一下。
2.瘦肉剁碎，放一点点生粉抓匀。
3.把瘦肉揉成一个大团，放入炖盅内。
4.放入洗好的桂圆肉。
5.加入适量的清水，记住，肉不要搅散。
6.放入电炖盅内隔水炖一个半小时。
7.炖好的桂圆瘦肉汤。
8.装碗食用。
龙眼排骨最正宗的做法
排骨提前煮好备用
步骤2
龙眼去壳取肉，西红柿或小番茄洗干净
步骤3
在每个小番茄头部划十字，放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出
步骤4
小番茄去皮
步骤5
热锅温油，倒入沥干水分的排骨翻炒
步骤6
加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味，再加入老抽翻炒上色均匀
步骤7
加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘
步骤8
另起锅，热锅热油放入小番茄，用锅铲压扁
步骤9
加入少许糖用锅铲不断地翻炒，熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟，味道会更棒
步骤10
盘内龙眼肉和排骨先码好，倒入熬好的番茄酱，撒少许白芝麻和葱花装饰
步骤11
酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦
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