白酒香型小秘诀
本期文章小酒童本着认真负责的原则,为您剖析十二大香型白酒各自的特点以及它们独特的魅力。值得一提的是,要想了解白酒香型,光看文字是肯定不够的,是能将不同种类的酒放置在一块,通过闻、品来体会细微的差别,这样一定会有飞速的进步。
米香型白酒知识
米香型白酒以大米为原料,用的可是非常特别的小曲。因此这种香型的酒,闻上去有一种特别的蜜香,口味偏甜且柔和,刺激性小。小曲发酵的酒,曾经是江南“南酒”的特色,只可惜现在放眼整个,“南酒”已经全线溃败,如今,再难品到真正的小曲米香口感的白酒了。
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杜宝夫酒庄介绍
法国的博若莱(beaujolais)已逐渐成为一个众人皆知的具有神奇魔力的名字,这要归功于杜宝夫酒庄(georges duboeuf)这个品牌。杜宝夫因其高质和独特的个性而闻名,并被葡萄酒鉴赏家罗伯特.帕克喻为“博若莱”,是法国葡萄酒中不可或缺的一部分。乔治?杜宝夫(georges duboeuf)1933年出生于当地