孔府宴黄酒(孔府宴牌)

    产地

    山东省鱼台县酿酒厂。

    原料

    选用优质糯米为原料。

    酿造

    采用传统酿造方法，以小麦制成麦曲为糖化发酵剂，经蒸饭摊凉、发酵、压榨、等工序而酿成。

    特点

趵突泉啤酒(趵突泉牌)

产地 山东省济南啤酒厂。 原料 选用优质大麦芽、大米和一般酒花为配制原料。 酿造 将原料配以趵突泉甘洌泉水、强壮酵母，用科学的酿造工艺而酿成。 特点 趵突泉啤酒属淡色型啤酒。此酒，色泽浅黄、有光泽，清亮透明，泡沫洁白、细腻、持久、挂杯，有明显的酒花香和麦芽香，口味纯正、微苦、爽

    孔府宴黄酒属半甜型黄酒。此酒呈棕黄色，清亮透明，有浓郁的黄酒酯香，酒体醇厚，香味协调，绵甜柔和，落口鲜爽，余味香长。酒度为15°，糖分3-10%，总酸≤0.2-0.3%。

    以热饮为宜，能舒筋，和胃健脾，有益健康。

    荣誉

    孔府宴牌孔府宴黄酒于1987年被评为山东省优质产品，1991年、1992年连续获比利时第29、30届布鲁塞尔世界优质产品评选会金奖。

    历史

    鱼台县于鲁南，盛产小麦、谷子、高粱等谷物，京杭运河流经县境，宜于酿酒。清代即酿有“烧酒、黄酒”。1934年有烧锅12户，以“源泰烧锅”为著称。1970年建成现酒厂，1973年挖掘齐鲁历史名酒，获得曲阜孔府家酿黄酒的秘方，经整理试酿获得成功。远销香港地区及新加坡、日本、美国等国家。