红酒为什么要醒酒？对于年轻不成熟的葡萄酒和经熟化发展得良好的葡萄酒而言是为了让酒液与空气接触；对于老的成熟的葡萄酒而言是为了除去沉淀物。
不要对起泡酒进行醒酒，泡泡会消失的！还有，白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒也不用醒酒。它们没有沉淀物，醒酒的话会导致味道的消减。酒体强壮的葡萄酒才是主要的醒酒对象。
红酒醒酒步骤
进行醒酒之前，应先让酒瓶保持直立。新酒需直立―天，十五年以上的陈酒需直立八天。超过四十年酒龄的陈酒在更换存放地点之后，不宜立即进行醒酒，因为陈酒中的杂质十分细小，沉淀的时间较长。建议您先平置酒瓶至少一个月，再直立八天后即可予以醒酒，移动酒瓶时务必格外谨慎。换瓶前，请准备一只醒酒器、一个漏斗，尽量再准备一张滤布，以帮助过
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葡萄酒算素食吗
葡萄酒是酒水品类，在上有着诸多葡萄酒品牌盛行。大家都知道葡萄酒是由葡萄酿制而成的，不过它却不一定是素食。因为在酿酒时酒庄可能会在葡萄酒中加入一些动物成分，这也是为什么越来越多酒庄会在酒标上声明他们的葡萄酒是否是素食葡萄酒。
