玛塔哈维酒庄怎么样？

　　玛塔哈维酒庄（Matahiwi Estate）位于新西兰北岛南端的怀拉拉帕（Wairarapa）产区，由埃利斯戴・斯科特（Alistair Scott）所创建。

　　1895年，新西兰农业部聘用意大利的葡萄栽培学家和酿酒学家――罗密欧・布拉格托（Romeo Bragato）对新西兰的葡萄栽培业进行管理。经过细致地考察，布拉格托发现怀拉拉帕地区是新西兰葡萄种植的一处理想之地。1897年，这片地区的早期居住者来自法国勃艮第（Burgundy）的威廉・比瑟姆（William Beetham）及其妻子，他们共同种植出这片地区的批黑皮诺（Pinot Noir）。20世纪初，由于禁酒令的实施，这个地区的葡萄酒业走向了没落。1998年，埃利斯戴・斯科特怀揣着成立一个出产世界葡萄酒酒庄的梦想，返回新西兰，在怀拉拉帕建立了马塔哈维酒庄。

　　马塔哈维酒庄的酒标图案是以神话中浴火重生的凤凰为原型，象征着酒庄在禁酒令之后重新复兴葡萄酒业的决心。2002年，随着简・库珀（Jane Cooper）的加入，斯科特率领一群的酿酒团队，抱着酿造优质葡萄酒的共同理想，成功出产了平衡性好、层次浓厚、口感饱满、余味悠长的高品质葡萄酒。

　　马塔哈维酒庄的葡萄园占地面积为80公顷，园内的土壤以优质的冲积土为主，排水性良好。该地区葡萄生长期较长，气候干燥，夏季白天的温度可达28-32摄氏度，到夏末秋初，昼夜温差较大，气温相对凉爽，能够出产优质的黑皮诺。斯科特对黑皮诺情有独钟，园内种植着60%的黑皮诺，并且产量受到严格控制，因此出产的黑皮诺品质非凡。同时，园内余下40%的土地还种植着长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris），以及与从霍克斯湾（Hawke’s Bay）引入的少量霞多丽（Chardonnay）等葡萄品种。酒庄有人士定期对葡萄叶子进行修剪，在早晨为葡萄树盖上一层薄布，以避免太阳直射带来的伤害。

克雷默酒庄怎么样？

克雷默酒庄（kramer vineyards）位于美国俄勒冈州（oregon）威拉米特河谷法定种植区（willamette valley ava）的亚姆希尔·卡尔顿（yamhill-carlton）产区，是一座家族式的小型精品酒庄。酒庄成立于1983年，庄主是特鲁迪·克雷默（trudy kramer

　　马塔哈维酒庄致力于打造一个有机生态型葡萄园，严格按照新西兰可持续有机生态型葡萄园的标准来对葡萄园进行管理和规划。酒庄使用健康的有机土壤，并且提高园内生物的多样性。葡萄园内种植的荞麦和钟穗花可以防治害虫，而种植的四叶草、菊苣和巢菜则可以割下它们的枝叶以提高土壤的养分。另外，葡萄园还放养绵羊，不仅可以除去葡萄园的杂草，还能为土壤带来一定的养分。

　　马塔哈维酒庄秉承着反映葡萄自身的特性，展现当地风味的酿酒哲学，打造出许多品质的葡萄酒，现已出品的酒款有霞多丽、长相思、黑皮诺及灰皮诺等。