葡萄酒在密封酒瓶中陈酿时间过长，容易产生一些沉淀，这些沉淀虽然大多不影响饮用，但是影响视觉享受，用醒酒器进行醒酒的另外一个目的就是分离葡萄酒中的沉淀葡因此业内也将醒酒叫做换瓶。
醒酒器的主要作用是使得葡萄酒和氧气进行大面积的接触，加速氧化，因此醒酒器中的酒液接触面一般都较大，这不同于开瓶葡萄酒和氧气接触程度，开瓶放置醒酒也行，知识时效慢效果差而已。
哪些葡萄酒需要醒酒啊
哪些葡萄酒需要醒酒 1、不需要醒酒的葡萄酒 年轻的干白葡萄酒，起泡酒、香槟等以及非常非常老的陈年葡萄酒。 2、列级优质葡萄酒 此类酒单宁含量比较高，需要根据成熟度去判断醒酒时间，未成熟的一般醒酒1-2小时，刚成熟度的一般醒酒0.5-1个小时，初学者不会判断的话，可以一边醒酒一边品尝，每隔十分钟吧
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不需要醒酒的葡萄酒
哪些葡萄酒需要醒酒 1、不需要醒酒的葡萄酒 年轻的干白葡萄酒，起泡酒、香槟等以及非常非常老的陈年葡萄酒。 2、列级优质葡萄酒 此类酒单宁含量比较高，需要根据成熟度去判断醒酒时间，未成熟的一般醒酒1-2小时，刚成熟度的一般醒酒0.5-1个小时，初学者不会判断的话，可以一边醒酒一边品尝，每隔十分钟吧
