韭菜种子，即韭菜的种子，分类为宽叶品种、中宽叶品种、细叶品种和农家品种等。韭菜种子呈盾状，表皮皱纹多而细密，脐部无明显的凹洼。一般选用耐热、抗寒、耐贮、分株力高、抗病的品种，如四季青翠F1、太空绿韭、寒青韭霸、寒绿王、中华韭神等杂交的品种。
酿酒技术-韭菜子泡酒怎么做？
韭菜子泡酒怎么做?喝韭菜酒的注意事项？下面就跟随杨俊丽一起来了解一下吧。
材料：一斤白酒(好是高度白酒)，韭菜子30-50克(炒熟的好)
覆盆子酒怎么做
覆盆子酒家庭酿制方法步骤： 1、覆盆子冲洗干净后再用盐水泡10分钟左右，捞出再次冲洗干净并晾干水分。 2、玻璃瓶及瓶盖冲洗干净，用开水煮10分钟左右再取出控干。 3、晾干水分的覆盆子装入玻璃瓶里，用消过毒且无油无水的筷子捣碎，多只能装7分满。 4、盖上瓶盖但千万不能拧紧，要让发酵产生的气体能自由
做法：韭菜子或韭菜子末放入白酒中，密封泡制7天，饭后一小杯(白酒杯)。
要注意的是饮酒一定要定量，不然效果会适得其反。韭菜子不可放的太多，对体虚者容易上火。
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覆盆子酒家庭酿制方法步骤
覆盆子酒家庭酿制方法步骤： 1、覆盆子冲洗干净后再用盐水泡10分钟左右，捞出再次冲洗干净并晾干水分。 2、玻璃瓶及瓶盖冲洗干净，用开水煮10分钟左右再取出控干。 3、晾干水分的覆盆子装入玻璃瓶里，用消过毒且无油无水的筷子捣碎，多只能装7分满。 4、盖上瓶盖但千万不能拧紧，要让发酵产生的气体能自由
