当柏图斯（Petrus）遇上美乐(Merlot)会发生什么？

　　它高傲, 柏图斯 (Petrus) 是法国波尔多贵的红酒之一；它进取, 柏图斯在短短数十年间便从名不经传到世界名庄；它专一, 柏图斯专注酿造美乐 (Merlot)，从不生产副牌酒 (2nd label)。

　　柏图斯 (Petrus) 位于法国波尔多右岸的波美侯产区 (Pomerol)，柏图斯 (Petrus) 这个名字源于当地的柏图斯山。虽然是波美侯区早成立的酒庄之一，但在 19 世纪中叶波尔多各大名庄叱吒风云的时候，柏图斯 (Petrus) 即使在波美侯区也只是排名第三。

　　柏图斯 (petrus)

　　柏图斯 (petrus)

　　个转折点发生在惨烈的根瘤蚜 (phylloxera) 袭击之后，“柏图斯 (Petrus) 遇上美乐 (Merlot)”――大部分葡萄藤改种成美乐，自此之后质量不断提升，柏图斯价格也开始追上左岸的二级庄。

　　跟波尔多其它名庄一样，柏图斯 (Petrus) 的拥有权也是几经易手。在 1917 年还出现了一个永远的迷思―― 由前柏图斯经理 M. Sabin-Douarre 购得酒庄。M. Sabin-Douarre 经常到右岸利布恩 (Libourne) 市的餐厅 l’Hotel Loubat 就餐，然后“M. Sabin-Douarre 遇上老板娘艾德蒙?罗芭夫人 (Madame Edmond Loubat)”。罗芭夫人成为了他的合作伙伴，二战后甚至把他的股份也买过来了。这成为柏图斯 (Petrus) 第二个转折点。

　　不管做任何生意，人脉都非常重要，罗芭夫人深知这一点。利用其高超的社交手腕和雄厚的人脉关系（人家弟弟是利布恩市长），使柏图斯 (Petrus) 在法国上流社会乃至后来英国上流社会流行起来。

　　而第三个转折点发生在 20 世纪 40 年代“罗芭夫人遇上让-皮埃尔?莫意克 (Jean- Pierre Moueix)”。Moueix 负责葡萄酒的酿造和分销，这时候柏图斯价格已经达到左岸一级庄的水平。从那时起柏图斯 (Petrus) 就没有比白马庄 (Cheval Blanc) 便宜过。

　　罗芭夫人去世后，Moueix 家族成为主要经营者，在 60 年代引入美国，得到了肯尼迪 (John F Kennedy ) 的垂青。突然美国各大名流都想试试受青睐的酒。酒庄在 1964 年又得到酿酒师让-克劳德・柏图 (Jean-claude Berrouet) 的加入，从此柏图斯 (Petrus) 成为波尔多右岸昂贵的红酒。

葡萄品种美乐（Merlot）不只是配角？

在法国波尔多产区美乐（merlot）时常被拿来与赤霞珠（cabernet sauvignon）混酿，为了是让原本高酸、高单宁的赤霞珠变得更顺口易饮。但它却不单单只是个配角那么简单，很多配角也是能熬成主角。如果你还没尝过以美乐为主角的酒，那你一定要先试试就会知道！它当配角时有能力让主角变迷人；当主角时又能细腻的表现自己。

　　而真正让柏图斯 (Petrus) 名扬世界的第四个转折点，是在 1982 年，“波尔多遇上罗伯特・帕克 (Robert Parker)”。究竟是柏图斯 (Pétrus) 成就了罗伯特・帕克，还是罗伯特・帕克成就了柏图斯 (Pétrus)，已经不再是重点。重点是罗伯特・帕克准确的预言把波美侯放在世界的聚光灯下。

　　当然，各种机遇和人脉都只能是辅助作用，真正的好酒还是要靠葡萄。柏图斯 (Pétrus) 的成功在于其独特的风土、严格的管理和出众的酿造工艺。

　　葡萄品牌美乐

　　柏图斯 (Pétrus) 葡萄园的表层是超过四千万年的纯粘土，深入到陶土和含铁量很高的石灰土，排水性能。种植葡萄 95% 以上是美乐，还有少量的品丽珠 (Cabernet Franc)。粘土是美乐的拍档，而柏图斯 (Pétrus) 通常由 美乐酿造，是美乐完美的诠释。

　　酒庄大部分葡萄藤均为老藤，严格控制产量。采收时间在下午，纯人手采摘。筛选过程极为严谨，且在全新法国橡木桶陈年，可谓不惜工本。

　　只有天时、地利、人和的完美配合才能酿造出如斯美酒。柏图斯的美乐丰厚且细腻，散发出成熟的黑色果香，结合松露、奶油、巧克力等复杂的香味，口感丝滑柔顺，余韵悠长。

　　柏图斯 (PETRUS) 好年份：

　　2015、2014、2012、2010、2009、2008、2006、2005、2001、2000、1998、1995、1990、1989、1982、1975、1970、1964、1961、1959、1955、1953、1950、1949、1948、1947、1945、1929、1928、1921