怎么了解各种葡萄酒的理想醒酒时长？

　　一般情况下，大多数的红葡萄酒都需要醒酒，那么，如何醒酒？其实醒酒的方式有两种，一种是葡萄酒拔除木塞后，让葡萄酒留在瓶内直接醒酒：另一种方式，将葡萄酒倒入滗酒器(醒酒器)里进行醒酒，并非是为了分离葡萄酒的残渣，这和移注换瓶有所不同。

　　那到底醒还是不醒?多少时辰?本文就为您详细罗列出各种葡萄酒的理想醒酒时间，希望对您有所帮助。

　　有些红酒需要醒酒，借由与空气接触，凸显酒的香气。醒酒的时间，主要依不同葡萄品种或陈年时间而定，通常短则三十分钟，长达三个小时。以下为不同红葡萄酒之建议醒酒时间，请参考---红葡萄酒醒酒时间

　　仙粉黛(Zinfandel)：30 分钟

　　黑皮诺(Pinot Noir)：30分钟

　　马尔贝克(Malbec)：1 小时

　　混酿歌海娜(Grenache/Garnacha)：1 小时 (例如罗纳河谷和普里奥拉托的GSM红葡萄酒-歌海娜+西拉+慕合怀特）)赤霞珠（Cabernet Sauvignon) 或美乐（Merlot）：2小时 (例如波尔多Bordeaux)小西拉(Petite Sirah)：2小时

喝葡萄酒温度多少度适合？

到底喝葡萄酒时，酒的温度要多少才是对的？红葡萄酒是不是在一般室温下饮用即可？对刚开始喝葡萄酒的朋友来说，一般所了解的会是，白葡萄酒一定要冰过才能喝，红萄萄酒在室温下喝，就可以了。以一般来看，似乎是对的，而白葡萄酒，也应该没太大的问题，因为是冰过喝；但是红葡萄酒部分，可能就必须讨论了。原因其实蛮简单的，葡萄酒来自欧陆，而

　　丹魄（Tempranillo）：2小时 (例如 里奥哈、杜埃罗河岸产区)桑娇维塞(Sangiovese)：2小时 (例如 布鲁奈罗、基安蒂红葡萄酒)年分波特（Port）、马德拉（Madeira）：2小时慕合怀特（Mourvedre/Monastrell）：2-3小时 (例如邦多勒红葡萄酒)杜奥和杜罗河红葡萄酒（DaoDouro Reds）：2-3小时西拉（Syrah/Shiraz）：2-3小时

　　内比奥罗 (Nebbiolo)：3小时以上 (例如巴罗洛、巴巴莱斯科红葡萄酒)老酒：如果是20年以上不甜的老酒，建议喝前再倒入醒酒器，借由慢慢品尝，观察其香气与口感的变化。

　　酒体厚实的红酒：艾格尼科(Aglianico)、萨格兰蒂诺(Sagrantino) 或其他高单宁、颜色深的红酒，建议醒酒时间为3小时以上。

　　大部分白葡萄酒不需要醒酒，事实上，对香味馥郁的白葡萄酒来说，醒酒可能对酒造成损害。然而，一些情况下白葡萄酒可能带有特别的蘑菇味，而醒酒可以减弱这种味道！一般用生长在凉爽气候下的葡萄酿造的酒体丰富型葡萄酒常有这种味道，像勃艮第的霞多丽，就需要醒酒30分钟。