家庭自制葡萄酒的做法：
1、将葡萄整串放入水中浸泡两小时。（去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下来泡）
家庭自制葡萄酒的做法
2、捞出风干。
家庭自制葡萄酒的做法
3、将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。（1、用厚纱布封口，千万不可密封。2、葡萄装瓶后到2/3处，不能装太多，切记切记！次试验时我装到4/5处，结果。。。好多汁液全冒掉了，心疼，可惜。。。）
家庭自制葡萄酒的做法
自酿葡萄酒的做法介绍
自酿葡萄酒饮用不仅可避免喝到假酒，保健心脏，还可促进食欲、抗氧化、，是自制饮品的上佳选择。 自酿葡萄酒分为选料、清洗晾干、除梗破碎、加糖、装罐酿造、二次酿造、装瓶存放七个步骤。 自酿葡萄酒的做法 葡萄清洗晾干（要注意的是葡萄的表皮一定要吹干，如果不吹干，葡萄酒酿制的过程会起白毛的，这点切记） 正
另注：
1、第三步的发酵过程大约一周左右（18-25摄氏度），随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准）。以一周为例，捏碎后的24小时后加入次糖（葡萄的重量的5%-7%，第4天放第二次5%-7%的糖）。
2、在第二天加入次糖后至第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵。
第2次加糖(第4天)后的次日（第5天）。
可以看到发酵开始剧烈，产生大量的气泡，葡萄皮上浮（搅下去），葡萄酒液产生。
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自制山葡萄酒的做法
主料 山葡萄2500克，冰糖500克， 玻璃瓶1个， 自制山葡萄酒的做法步骤 自制山葡萄酒的做法 1. 是山葡萄，家葡萄也可以，效果差一点，我用的山葡萄 自制山葡萄酒的做法 2. 葡萄买回来整串洗净，控干水份，要分多个漏盆控水，水不容易控干，大概控3，4个小时，控久一点
