西班牙葡萄酒法令
跟随着其它欧盟国家，西班牙亦有一套法规来管制酒的品质。有50多个特许产区，即DO(Denominaciones de Origen)。特别的区域称DOC(Denominaciones de Origen Calificada)个被列为DOC区是Rioja。而比较普通的归纳为ino de la Tierra,相当于法国的Vin de Pays。基本的餐酒是Vino de Mesa。每一瓶特许产区的酒背后必须注明在酒厂的陈年时间，共有四种不同规定。
在世界上较为的西班牙产优质酒DOC产区有多罗（Ribera Del Duero）和里奥哈（Rioja），还有新兴法定产区DO那瓦拉（Navarra）。
多罗的产量不是很大，但有不少精品和酒庄，西班牙葡萄酒的四大天王全部产自这里，他们分别是有西班牙拉菲之称的维加西西利亚（Vega-Sicilia）、百斯嘉乐（Pesguera）、拉美达（L`Ermita）和有西班牙的柏图斯之称的彭高斯（Pingus）。
里奥哈的产量应该算是西班牙的，这一产区有很多西班牙精品至的葡萄酒庄，同时它还出产一大批质量稳定、但价格不太贵的中价物值酒。里奥哈也是西班牙早成名、的优质酒产区。
德国葡萄酒的相关情况？
二、德国葡萄酒质量鉴定号（a.p.nr）德国在产品出厂前必须经过官方评酒小组的检查和鉴定。在原料种植、葡萄园地点、葡萄品种及该酒质量指标符合要求时，标签上印有a.p.nr加上一些数字。数字排列顺序是检验管理局号、葡萄酒装瓶地区号、装瓶注册号、装瓶批号、装瓶年份。三、葡萄生产地rhein 和 moselle 河岸是德国主
那瓦拉和前两者相比，算是一个较新的产区，但它的名气正在上升。它出产非常有物值的中价位西班牙好酒。
西班牙虽然有600种以上的葡萄品种，但主要红葡萄品种是添帕尼优（Tempanillo），大部分的红葡萄酒都是用它进行酿制的。我们前面已经介绍过西班牙的葡萄酒5个等级划分，事实上西班牙的葡萄酒等级比这更为严格和复杂。例如，根据陈酿方法的不同，西班牙DOC的酒就可分为三大类别。
陈酿Crianza――是指酒起码有12个月在橡木桶陈年，丰年后24个月才可发售。
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葡萄酒如何的分类呢？
一、按葡萄分类1.山葡萄酒（野葡萄酒）以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。2.葡萄酒以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒。二、按色泽分类1.白葡萄酒选择白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿或浅黄或禾杆黄，颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。2.红葡萄
