如何鉴别啤酒的质量，是广大啤酒爱好者所关心的问题。下面介绍几种既简单又科学的鉴别方法：
一是看泡沫。把啤酒缓缓倒入玻璃杯内，若泡沫迅速冒起，细而均匀，色洁白，瓶口和杯壁上挂着泡沫，则为佳品。如果泡沫粗大且带微黄，消散快，泡沫也不挂杯，则为劣品。
二是看颜色。好啤酒在杯内清澈透明，呈现出金黄色。若酒色黄浊，透明度差，粘性大，则是次品。
菠萝啤算是啤酒的吗
菠萝啤算是啤酒吗 多家超市和商场发现，目前高明市场上主要销售的有菠萝啤酒和菠萝味碳酸饮料两种果汁啤酒，并没出现一个罐两个名字的现象。而通过成分对比，“菠萝啤”和菠萝碳酸饮料绝大部分成分是一样的，不同的是菠萝啤含有大米的成分，且有注明酒精度数，而菠萝碳酸饮料则没有。而即使标明酒精浓度的“菠萝啤”酒精浓度基本不到1，
啤酒质量鉴别的妙招?三是闻香气。用鼻子靠近啤酒，如果闻到浓郁的酒花幽香和麦芽的芳香则为好酒。如果有腥气和其他气味，则为次品。
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菠萝啤的功效
菠萝啤的功效 菠萝果汁中含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能帮助消化蛋白质，所以饮用菠萝啤酒，可使人体对蛋白质的吸收大大提高，菠萝中含有菠萝蛋白酶，用来、气管炎、鼻炎、膀胱炎、尿道炎、肾盂肾炎、闭塞脉管炎以及外伤引起的炎症都有良好的疗效。
