订价在两百五十元左右的葡萄酒,并不是和两千五百元的酒作比较后所订定的,重点是在于这瓶酒有没有两百五十元以上的价值。
依照这个简单的标准,世界上确实有美味而且低价葡萄酒。只不过,如此等级的葡萄酒,由于较缺乏抑制氧化的成分(即涩味、酸味等),的确是有容易变质的缺点。
值得注意的是,进口酒的进口时间,亦是一大问题。其中,以秋天进口的酒将为理想,应该避免购买到在无法管理温度的环境下,却搁置超过一夏的葡萄酒。
葡萄酒标上的秘密是什么?
葡萄酒标酒上所表示的年份并不是装瓶时间,而是指葡萄采收的年份。说到制造葡萄酒的原料-葡萄,虽然葡萄的品质与葡萄酒的品质两者之间并不能画上等号,可能因为酿酒者的不同而有所差异。但总体上,上好的佳酿还是得需要有上好的葡萄来制作。我们可以这样说,葡萄的品种关系着葡萄酒的优劣,因此要是能够获知葡萄在哪一年收成的讯息,便可以评估
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餐前该喝哪些酒好?
起泡酒大部分的起泡酒,都是开胃酒的好选择!霞多丽(chardonnay)酿造的白中白(blanc de blanc)香槟,优美的果香中有着良好酸度,再配上细致的气泡,清新爽口,能挑起食欲!当然,除了香槟这种比较贵的酒款之外,意大利微甜气泡酒moscato dasti,充满玫瑰花与荔枝等香气,酒精度不高,是大家都会喜欢的