红酒醒酒器倒酒礼仪
醒酒器用餐巾包着不是餐厅礼仪或防止手纹在瓶子上，而是为了不让体温破坏红酒自身的温度起到的保护作用，很多人不知道葡萄酒如红酒饮用温度是15-18℃，白葡萄酒8-11℃，icewine冰酒5-8℃，香槟4-8℃，那么在葡萄酒餐厅，为了让葡萄酒快速成熟，一般会先换瓶，然后放在恒温器内上桌，其次根据不同的葡萄酒设定其温度，然后在无把手醒酒器瓶口以下至瓶肚以上距离用餐酒包住，在倒酒的时候不让手掌温度传到瓶身，倒酒时酒液成不间断细线状流出，置于高出酒杯2-3cm处，从酒杯壁流入杯底，而不是直接倒入杯底，不能激起泡沫，并且葡萄酒多入杯量，不得超过酒杯的三分之一。侍酒师换瓶时，将原瓶葡萄酒酒液从高处大约10-15cm的位置，呈细线状向醒酒器瓶壁处倒入，酒液在换瓶时不得激起泡沫。
敬酒倒酒礼仪
敬酒倒酒礼仪敬酒倒酒，如果是比较正规或严肃的场合，还是有讲究的，先看给别人倒酒的基本礼仪：1、倒酒是有讲究的，一般在一桌吃饭的被给长辈倒酒，其在你左边用右手倒酒，反之则用左手；朋友在起则按从左到右的顺序倒酒，左边的用右手，右边的用左手倒酒，这是非常重要的！2、酒不可倒的太满，基本上七――八分杯为宜，便于端起不致洒散酒！
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雄黄酒的功效与作用
雄黄酒的功效与作用雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒。雄黄酒与一般酒的区别，主要在于添加了雄黄。雄黄作为一种中药药材，可以用做剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。现代科学证明，雄黄的主要成分是硫化砷，砷是提炼砒霜的主要原料
