酒精含量越高,酒越好?

   2023-11-16 1293
核心提示:习惯了喝烈酒的童鞋也许会觉得葡萄酒全都属于“低酒精度”饮料,但是实际上葡萄酒的品种繁多,从轻盈到厚重的类型可谓跨度极大,酒精度可以低至5.5,则超过20。
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习惯了喝烈酒的童鞋也许会觉得葡萄酒全都属于“低酒精度”饮料,但是实际上葡萄酒的品种繁多,从轻盈到厚重的类型可谓跨度极大,酒精度可以低至5.5%,则超过20%。

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酒精度对葡萄酒的影响是什么?

对于葡萄酒来说,酒精度的高低带来的直接的影响,就是葡萄酒的“酒体”。所谓“酒体”,其实指的是人们对葡萄酒在口中的“重量”或者“厚度”的感觉的描述。葡萄酒入口之后,人们需要用舌头的中间偏后的部位去感受它的“重量”。简单而言,葡萄酒的酒精度与酒体基本上呈正比关系:酒精度越高,酒体越厚重。这是因为酒精可以为葡萄酒带来“粘稠”

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不同葡萄酒的酒精度?

低酒精度葡萄酒酒精度低于10意大利阿斯蒂莫斯卡托 moscato dasti;意大利阿奎布拉凯多 brachetto dacqui;德国珍藏雷司令 kabinett riesling;德国迟收雷司令 sp?tlese riesling;法国阿尔萨斯白葡萄酒 alsace blanc;法国密斯卡岱 muscadet;大部

 
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