烈酒只有酒精味吗

    西洋烈酒一般在40度左右，而白酒度数高的可达50,60度。在如此之高的酒精度下，烈酒的芳香与回味都被酒精掩盖，不容易评价它的风味。所以要用一个小技巧――兑水。

    烈酒只有酒精味？教你如何品鉴烈酒！

    当然在兑水前我们需要遵循品酒程序，先动用视觉。

如何感受白葡萄酒的单宁？

次尝试干红葡萄酒的人们肯定会有这样一种感觉：这酒为什么这么涩?虽然一开始并不友好，但带来涩感的单宁是葡萄酒中一种非常重要的成分。这并不友好的涩感，为葡萄酒提供了骨架和结构，使葡萄酒变得“有血有肉”起来。若喜欢强劲的单宁，赤霞珠、西拉或内比奥罗会是你的菜若偏爱饱满柔和的单宁，美乐是不错的选择若是钟情细腻柔顺的单宁，黑比诺

    首先评价烈酒的清澈度，就是烈酒看上去的样子。绝大多数的烈酒都因该是清澈的，通常任何浑浊都代表着质量缺陷。其次，烈酒的颜色可以表明其风格和年龄。无色的“白烈酒”，通常不陈年。黄金色与棕色的烈酒通常在橡木中陈年，但有些是加入教堂增加颜色。