加热饮用
特别在秋冬季节，温一壶清酒，配几个小菜，无疑是享受。大部分的纯米酒、本酿造都适合热喝，常常加热后能体现出别样的美味。至于温度可以参考：《温度的艺术》 一文。
新手投资葡萄酒收藏要注意哪些事项？
一、了解葡萄酒是否可陈年如果一款葡萄酒水果风味寡淡，结构不平衡，那陈年则并无益处。可陈年的葡萄酒需单宁、酸度等成分平衡，且口感复杂。单宁主要来源于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗，随着时间的推移，单宁能扮演着“防腐剂”和“润滑剂”的角色，以帮助葡萄酒发展出更为复杂的风味。下面以陈年潜力为基准对各种常见的葡萄酒进行了分类。陈年潜力
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清酒如何配中餐
清酒如何配中餐？ 清酒就是源自古代的米酒高级版，搭配中餐那是骨子里就非常匹配的。即便不懂什么搭配原则，任意一瓶佐餐都不会出现致命错误。（如：红葡萄酒配海鲜的尴尬铁锈味，很多不懂的人还以为就是这个味，我也是醉了。） 如果是喜欢发现更多乐趣，猫叔给你一个粗略中餐饭局配酒的建议，可以喝得更有意思，同时也会让亲朋好
