为什么买来的红酒又酸又涩

    你有过这种经历吗？不管商家吹的天花乱坠，似乎送到嘴边的葡萄酒，总和看到的宣传不一样。尤其是花不少钱买的葡萄酒，如果喝起来还是酸涩难耐，那就更糟心了。

    所以这篇文章，写给那些觉得“红酒明明不好喝，为什么还有人喜欢？”的朋友――

    葡萄酒喝起来应该是酸的吗？

如何辨别红酒真伪

假酒分成两大类 类是酒是三精一水勾兑的。 即这类酒里完全没有葡萄汁的成分，用香精、酒精、色素加水调配起来的。这种假酒劣，因为味道极差，且毫无营养价值，你喝起来的时候就跟喝酒精兑水没区别。对人体害处完全取决于小作坊用的什么酒精吧。 鉴定方法一 1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行； 2.准

    酸度确实是葡萄酒口感里重要的组成部分，葡萄里天然含有的苹果酸，发酵时自然产生的酒石酸、乳酸……这些都会为葡萄酒带来酸度。

    但这种“酸度”并不等于“喝起来很酸”，一款好喝的葡萄酒不仅有足够的酸度，还会有与之相衬的滋味和香气，以至于入口时就像成熟的恰到好处的杨梅，用鲜甜多汁的口感让你察觉不到酸度。