起泡酒的不同风格如何品尝？

　　品：醒神解暑愉悦剂

　　从浅黄、金黄、粉红、玫瑰红……起泡酒的视觉体验非常浪漫，而入口后的清凉、酸涩和气泡能让精神异常振奋。加上健康的特质，夏天的冰箱、酒柜少不了它！

　　闻：冰感轻盈女人香

　　喝起泡酒不需要摇动。闻酒香时，可以将酒杯凑到鼻下，轻轻地，细细地，闻酒杯里散发的酒香，重复几次，闻的次数多自然可以体会到各种香味。闻香识女人，气泡酒也如女人般千娇百媚，精通者还能地描述出来听：沁心凉爽交响乐

　　把酒杯凑到耳朵旁，耳朵也能品到酒香。此时，每一种酒演奏出风格不同的篇章：有的气泡细致、绵长，听上去绕梁三日而不绝，大有肖邦的温柔；有的气泡听起来有一鸣响彻寰宇的气势，像贝多芬的高亢。酿酒师是操控整场的指挥家，在未开瓶之前，已经策划好了本场音乐会的基调、风格。

喝葡萄酒是一种“绅士生活”吗？

澳洲葡萄酒在过去十二年发生很大变化，葡萄酒强调地区性，酿酒师追寻土壤特征，酿造适合地区特性的葡萄酒。澳大利亚尽管属于新世界酿酒国，但在所有酿酒国中，澳大利亚是古老的产区之一。澳大利亚的葡萄园可追溯至17世纪30年代，而且老的葡萄藤现在依然可以酿酒，这比欧洲古老的葡萄藤还要老。古老的西拉子葡萄藤产自澳洲，而古老的赤霞珠葡

　　赏：清风拂面华尔兹

　　瘦长的郁金香杯更容易欣赏到起泡酒的舞姿。选好一个角度慢慢观看，不同的频率、粗细、持续度是品酒师的判断标准，也可以当做艺术品玩味，其优美程度，不雅与一场华尔兹表演。这些时长时短、时快时慢的气泡是一瓶酒的个性和灵魂。