白诗南葡萄具有苹果、肉桂、温柏的香气。白诗南(Chenin Blanc)是安若(ANJOU)和图雷娜(TOURAINE)两个产区生产白葡萄酒的品种。它有与品诺家族的品种完全不同风格。
Chenin Blanc在卢瓦尔河谷成熟度非常好，其他地区不易完全成熟。
白诗南可酿甜酒和干酒。它可以遭受贵腐菌侵染，因此通常尽量迟摘，有时十一月才采摘。白诗南葡萄酒适宜陈酿。
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法国南部的葡萄品种|克莱雷怎么样？
克莱雷(clairette)是法国古老的葡萄品种之一。在郎格多克-鲁西荣产区、普罗旺斯、罗纳河谷等地它被用来和其他品种一块酿早白葡萄酒和桃红葡萄酒。克莱雷酒的酒精度很高。它老熟的速度很快，过去一直认为这是它的优点，现在来看这是它一个不太好的地方。克莱雷可以酿造麝香葡萄酒和起泡酒。在普罗旺斯它被用来和其他品种一块酿白葡萄
