意大利的葡萄酒以红酒居多。含有有较高的果酸是大部分的意大利红酒的特色之一，单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同，经过适当的陈年，一样可以发展出高雅、细致的红酒。而意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色。
意大利是欧洲早得到葡萄酒种植技术的国家之一，意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国，法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。意大利这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国（埃娜特利亚）。实际上，埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词，意指意大利东南部。据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。
意大利十大名酒：阿尔巴的巴贝拉（BARBERA DALBA）、罗马涅的桑娇维塞（SANGIOVESE DI ROMAGNA）、（BRUNELLO DI MONTALCINO）、奇安帝（CHIANTI）、古典奇安帝（CHIANTI CLASSICO）、巴罗罗（BAROLO）、阿斯帝的巴贝拉（BARBERA DASTI）、阿斯帝的多切多（DOLCETTO DASTI）、阿斯帝的巴巴莱斯克（BARBARESCO DASTI）、都佛的格来科（GRECO DI TUFO）。
西班牙葡萄酒业的发展历史是怎么样？
西班牙葡萄酒的品种虽然多样，但是用来酿造葡萄酒的葡萄品种就二十中左右，包括：tempranillo、albarino、garnacha、palomino、airen、macabeo、parellada、xarel·lo、carinena和monastrell等。尽管如此，西班牙还是全世界葡萄种植面积的国家。西
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智利葡萄酒的发展特点是怎么样？
葡萄成熟的理想的条件是白天有足够的光合作用，晚上葡萄树得到的休息。智利的气候恰好符合了这一要求，白天阳光充足，晚上属于低温气候。智利葡萄酒色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境，在都很少见。当今的智利葡萄酒，以其优异的品质和良好的性价比，在新
