为什么外国烈酒要蒸馏两次

   2024-08-12 1191
核心提示:以白兰地为例: 次:粗馏,将7~12酒精浓度的葡萄酒,蒸馏到22~35的粗馏白兰地; 第二次:将粗馏白兰地,再次蒸馏成平均酒度为58-60度的“原白兰地”。 同样威士忌的二次蒸馏也是类似。
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    以白兰地为例:

    次:粗馏,将7~12%酒精浓度的葡萄酒,蒸馏到22~35%的粗馏白兰地;

    第二次:将粗馏白兰地,再次蒸馏成平均酒度为58-60度的“原白兰地”。

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    同样威士忌的二次蒸馏也是类似。

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