红酒可以做哪些用途？

　　红葡萄酒的六种妙用：

　　红葡萄酒是酒类之中的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。

　　当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。

　　当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。

　　做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。

每天喝一杯红酒真的好吗有没有害处

哈佛大学一项的研究表明，每天喝一杯红酒比起那些滴酒不沾的人来说，可能降低心脏衰竭的风险，有助于保护心脏。每天喝一小杯红葡萄酒的中年男性，比一点不喝酒的人，心力衰竭的风险会减少20。对女性来说，每天一杯酒或半品脱啤酒，风险则降低16。甚至那些每天喝两三杯酒的人，在减少心衰风险方面也可能有相同的效果。红酒虽好，过量饮用危害

　　当作从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。

　　如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。

　　有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。