哪种二锅头知乎
北京是五朝古都，二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的，明代北京志中提到 “京师之烧刀与棣之纯棉也”。京城酿酒技师在蒸酒时将锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为“掐头去尾截取中段” 工艺，这是我国早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今俗称“二锅头”。1949年5月，经中央批准红星收编了老北京字号 “ 龙泉 ”、“ 同泉涌 ”、“ 永和成”、“同庆泉”等十二家老烧锅，继承了北京几百年的酿酒工艺。“北京红星” 为了迎接新诞生，于1949年8月生产批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好 ，被誉为“ 大众名酒 ” 。红星二锅头酒是京文化典型代表。红星是二锅头酒的创始人，从1949年的300吨发展到目前的6万吨，创造了清香型白酒产销量的新记录 ，满足了人民群众的生活要求。
二锅头哪种类型
二锅头哪种类型 二锅头头的牌子可能得有上百种之多。 我只把北京的几个老牌子写上去告诉你，其他的都是私营或小企业： 牛栏山牌，顺鑫农业北京牛栏山酒厂。顺鑫农业是上市企业。 京都牌，北京皇家京都酒业有限公司，原北京卫戍区军工企业。 京丰牌，北京二锅头股份有限公司。 通州牌，北京市通州制酒
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蓝瓶二锅头哪种好
蓝瓶二锅头哪种好 红星二锅头蓝瓶是2009年的时候新出的一个系列，从刚出到现在自己也喝了不少了，刚出那会朋友圈子里喝的还不少。 我们都叫红星二锅头蓝瓶是“蓝精灵”，口感的话比原来绿瓶的大小二要柔和，更顺滑，没有那么烈，但是喝了从口腔到胃里仍然会是一阵暖流，喝多了也不上头，总体而言好喝不上头。
