葡萄酒标，尤其美国酒标，信息通常很详尽的，从葡萄品种、产区到年份，甚至还有品鉴记录与配餐建议。
然而，这其中点不够透明，那就是酒精度。根据美国葡萄酒律法，在标注酒精度时，允许出现1.5%（酒精度）的误差。
关于酒精度的小秘密，你知道多少？
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酿糯米酒酒酸了怎么办？
你酿制的糯米酒是不是红色的那种，那种酸了就没办法了。不过可以当料酒使用的，做饭也很香如果你是白色糯米酒，也就是米酒，龙岩一代农家酿制的那种类型。酸了估计就得费了。
美国法律明确指出，允许酒厂在产品上标注酒精度，对于酒精度在14% 以下的葡萄酒，允许出现1.5%的误差；对于14%以上酒精度的葡萄酒，误差可达1%。
关于酒精度的小秘密，你知道多少？
相比而言，欧洲律法更加严苛些。欧盟允许的酒精含量标注误差只有0.5%。考虑到大部分餐酒的酒精度在11.5%-14.5%，说起来，这个范围还是挺大的。
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古代的啤酒是什么样的？
啤酒生产是采用发芽的谷物作原料，经磨碎醣糖化、发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定，啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。”在古代，也有类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为醴。大约在汉代后，醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰。清代末期开始，国外的啤酒生产技术引入我
