- 为什么酱放在塑料瓶会变质
- 为何有些优质酱香型白酒不选择透明玻璃瓶装
- 玻璃瓶装白酒如何保存比较好
为什么酱放在塑料瓶会变质
我们从超市买回袋装酱后，有时为了保存方便就将其倒入塑料瓶，放进冰箱，但不长时间发现酱居然坏掉了。后来才知道保存酱要用玻璃瓶。因为玻璃瓶的密封性能好，而且不会像塑料瓶会分解出一些对人体不好的物质。所以我们在存放食物时尽量用玻璃器皿为好。
为何有些优质酱香型白酒不选择透明玻璃瓶装
谢邀！
首先，酱酒为什么不用透明玻璃装，我们可以回望整个酱酒的历史，确实可以发现几乎没有见过用透明包装的酱香酒，原因其实也很简单：
酱酒中含有丰富的酸，酯等物质，而酱酒对于酒体的保存要求也是所有酒类当中最高的，恒温恒湿，阴凉通风，避光保存，这是最基本的条件，在光线照射下，酒体温度发生变化，从而导致酒体内的酸脂反应发生变化，影响酒水品质的变化，导致酒的口感变差。同时，光线中的紫外线对酒内微生物的活动产生负面反应，所以，酱酒并不适宜在透光的容器中保存。
像下面这种“李鬼”，大家看完呵呵一下就行了！！！
另外，有些朋友可能会说，那些桶装酒不都是透明的塑料桶装的吗？能不能用那个保存？
首先，桶装酒用的塑料桶都是食品级的PP材质，这种桶是不含塑化剂，你想想平常喝的饮料，矿泉水不都是这样装的吗？但是这并不意味这样的方式可以长期储存，买桶装酒是为了便宜，实惠，买回家里，建议还是尽快地转移到适当的容器中保存。
我是老歪，一个酱香白酒从业者，一直在致力寻常人民的口粮酒，如果你对酱香白酒感兴趣，点击“头像”再点“关注”，随时接受你的骚扰，有问必答！
一般酱香型白酒都用乳白色不透光玻璃瓶，因为酱香型白酒里面含有很多高级脂类，如果用透光的瓶包装，光直射会让酒体升温，从而脂类也会发生化学反应，影响口感！
玻璃瓶装白酒如何保存比较好
要看什么香型白酒，一般清香型、米香型和其他香型，不适合保存的。很多说珍藏基本都酱香型，也偶有浓香型。但基本都是以酱香型为主。
保存，放入阴凉处或直接埋入地下即可，防止颠簸、暴晒，让其安静的发酵，不断变化，产生芳香味道。可以用于珍藏的好酒...“大民族酒”
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作为一名白酒爱好者，非常喜欢和酒友们共享一下保存酒的心得：新买的酒保存一下喝比较醇香，那么保存时需要注意事项有哪些呢？一是要选择50度以上的高度酒；二是要纯粮发酵而成，选择大品牌价格在200元以上一瓶的酒；三是瓶口的密封材料要过硬，用生胶带裹好；四是避免阳光直射，温度在20到25度之间；五是不要倾斜摆放，要直放。
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收藏老酒的人，经常会遇到这个问题：放在家里没几年，瓶子里的酒“不翼而飞”。
老酒圈专家提醒，即使在冬天，存放老酒时，也不能忽视“跑酒”的问题。“导致酒液大量挥发的主要原因就是封口不过关。一定要将酒的封口密封好，可以用塑料袋将瓶口缠紧，然后再存放。
另外，陶瓶装的酒不建议收藏，因为容易挥发。最好收藏玻璃瓶、瓷瓶装的酒。
存酒是个技术活儿，尤其是老酒。在冬天，老酒一定要存放在避光阴凉、恒温恒湿的地方。”如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。
另外，存放老酒的环境，最好保持一定的温度和湿度，最好有专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。
酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果“躺”着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。另外，要避免经常挪动。
保存当然有要求了。
第一，选择粮食酒保存。这一点很重要，相信酒友们都会选择。拾酒哥只提醒一点，千万不要选GB／T20822、GB／T20821标准的就好。酒友们我们拒绝酒精酒啊。
二、关于白酒度数。要想保存五年之内，白酒度数高低不是很关键的。如果长期保存，比如10年+，那就必须要求白酒度数≥50°。50°≤的白酒，酒精与水的结合不稳定，极易挥发，保存的意义不大。
三、保存前一定检查哦，看看酒瓶口是否漏酒？这一点很重要。“一摇、二看、三闻”。即轻摇一下酒瓶，看看酒瓶口是否有酒液渗出，如没有明显渗出，凑近酒瓶口闻一下，是否有酒味，确认有没有渗漏。如有可采取生胶带缠扎的办法保护。
其实个人觉得还是直接喝比较好，毕竟现在很多大品牌白酒都是年份酒口感已经很不错喽。
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