执行GB/T20821；GB/T20822标准的白酒是掺和酒精勾兑的白酒，其它国标白酒都是固态法酿造的白酒。企业标准属于低端白酒，存在不确定性掺和状态。
传统酿造工艺白酒加水混合后很容易失光，酒精酒加水依然比较清亮。
白酒酿造三种粮食比例配方
白酒酿造并没有规定用哪种粮食的，也就没有哪三种粮食的比例配方。除非是某种特定品牌的酒，比如五粮液，就是用五种不同粮食来酿造的，比例也有严格规定。
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勾兑白酒的用料配方怎样去掉酒中的酸苦味
白酒中苦味、酸味是分开的。苦味物质多是杂醇油所致。降低苦味物质有两种方法，稀释方法，就是掺和不苦的白酒，还有一个就是加入甜味物质，比如加多元醇的方法。
