中新网报道，世界知名酒评家凯伦•麦克尼尔在其经典著作《葡萄酒圣经》中揭示了葡萄酒的九大品质，其中包括品种特性、平衡性、精确性、复杂性等。其中，一个较为抽象且不易理解的概念是“编舞性”。
凯伦•麦克尼尔进一步解释道，“编舞性”可以被看作葡萄酒的额外维度。这种“编舞性”体现在葡萄酒的风味仿佛在身体和空间上的舞动。想象一下，一款伟大的葡萄酒在口中舞动生长，其风味带来的冲击逐渐加强再慢慢消退，如同随画笔起舞的舞者。这是对葡萄酒多维度层次的生动描绘。
以澳大利亚的歌浓酒庄为例，《葡萄酒圣经》在介绍其阿唐伽设拉子葡萄酒时，也运用到了“编舞性”这一概念。歌浓酒庄位于南澳大利亚的克莱尔谷，酒庄的某些葡萄酒在全球范围内享有盛誉。特别是其阿唐伽葡萄园1865年老藤设拉子，每年产量极为有限，堪称珍稀之宝。
而关于阿唐伽设拉子葡萄酒的“编舞性”，凯伦•麦克尼尔在书中描述道，这款酒的质地丰富，但其风味并不是立刻爆发，而是慢慢呈现。这种层次感和动态变化，正是“编舞性”的最好体现。
《葡萄酒圣经》这本书初版于2001年，经过修订再版于2015年，全球销量已经突破50万册。作者凯伦•麦克尼尔是一位文学造诣深厚的酒评家，她的笔触生动、语言风趣，能够以形象化的比喻来描述葡萄酒的特性。比如，她将过度陈酿的白葡萄酒比作“一个身材小巧的女士化浓妆、穿厚重皮大衣”，这样的描述使得读者更容易理解并感受葡萄酒的特质。
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消息来源：中国新闻网。
这篇报道主要聚焦于葡萄酒的品质和特性，特别是其中较为抽象的“编舞性”这一概念。通过凯伦•麦克尼尔的生动描述和歌浓酒庄的例子，让读者对葡萄酒的层次感和动态变化有了更深入的理解。报道还介绍了《葡萄酒圣经》的影响力和作者凯伦•麦克尼尔的文学造诣，使得整篇报道更加生动有趣。
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