虽然在评价葡萄酒的色、香、味三项依据中，颜色的关注度是少的，但经调查表明，市场上85%的人都会通过颜色来决定购买哪一款葡萄酒。这不仅是因为葡萄酒颜色带给人的视觉冲击，还因为消费者在购买的时候基本没机会先品尝。
香港名酒汇分享，颜色不仅可以让我们分辨出葡萄酒的产地、酿造工艺，还可以让我们分辨出陈年时间等，甚至于，只要综合瓶中的液面位置就可以判断出酒标的真实性。综上所述足以证明颜色对于葡萄酒的挑选是一个重要的因素。比起气味以及口感，颜色更能说明顾客的葡萄酒知识水平。对于葡萄酒爱好者来说，酒的颜色和葡萄品种是非常重要的。而对于普通的消费者来说，颜色的深度就是他们判断一款心仪的葡萄酒价格的方式。
如何选购红酒和品尝红酒
步：观色。第二步：轻摇。第三步：闻香。第四步：品尝。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。步：酒温 冰镇后红酒味道较涩传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为
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白酒品鉴小知识
望：在旦形高脚玻璃杯中倒入适量酒液，迎着光亮处观望，应无色透明，玉洁冰清。 闻：以手指轻握旦形杯底，微荡酒液，让鼻子靠近杯口轻轻吸闻酒液弥漫出来的芳香，再移开酒杯呼气，如此反复数次，浓郁的酒香便沁入腔腑，回荡悠悠，愉悦舒畅的感受便油然升起。 缀：从杯中轻轻缀入小量（约1~2毫升）酒液，停留在舌尖几秒钟，然后
