市场上的年份酒很受大家的欢迎，但是由于国家对此没有特别明确的规定，所以市场上出现了很多假冒的年份酒，因此，怎样地辨别年份酒就成了消费者们需要具备的技能。
其实辨别的准确的方法就是按照挥发系数来确定，这也是专家常用的比较科学的一种方式。因为白酒的挥发系数有一个专门的表格，所以消费者们可以取出一点白酒让它燃烧，然后再用专用的仪表测试出它的挥发系数值。
这样一来你只需将你测试到的系数值和表格进行对比就可以知道你购买的到底是不是年份酒了，还有的酒是由几种掺在一起的，这时我们需要以年份少的那个为准。
优质白酒是如何制造的？
酒的制造工序一般都是很复杂的，尤其是那些质量比较好的白酒制造工序是尤其的复杂。优质白酒酿造要精选优质的原材料。优质白酒一般都是由多种粮食共同酿制成的，而这些粮食的质量直接影响着白酒的质量，必须是质量特别好的原料才行，所以精选原料很重要。材料准备好之后就是发酵的过程。发酵是决定酒质的关键的因素，所以这个阶段一定要处理好，
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红酒中的卡斯特是什么意思
音译词，一个品牌名称，一个酒庄名称。卡斯特是着名的进口葡萄酒品牌，世界品酒大师让·路克是卡斯特品牌的代言人。卡斯特是法国五大酒庄的其中之一，位于法国法定产区，波尔多产地。卡斯特在法国拥有多家战略合作伙伴，同时拥有三大酒庄：卓利酒庄（chateau julie）、杜德酒庄（chateau tour valade
