雷司令的等级是根据酸甜比例、pH值来划分的，并列出甜度标准，将将雷司令分为四种：
1、干型：酸糖比例不超过1.0
2、半干：酸糖比例为1.0－2.0
3、半甜：酸糖比例为2.1―4.0
4、甜型：酸糖比例大于4.1
酸度、糖度比例标准如下：
干型：酸糖比例不超过1.0
智利雷司令葡萄酒什么温度喝口感更好？
白葡萄温度7-12度，雷司令葡萄酒的侍酒温度再低点，9-10度。鉴于大多数冰箱的温度为4-7℃左右，因此建议不要直接饮用刚拿出冰箱的白葡萄酒。你可以在开瓶前30-60分钟取出，待其自然升温，或者可以通过手掌的温度来加温温度过低的白葡萄酒。
半干：酸糖比例为1.0－2.0
半甜：酸糖比例为2.1―4.0
甜型：酸糖比例大于4.1
有关pH值，基金会划分比例如下：
干型2.9，甜型3.4。
雷司令基本pH值为3.1，低于该数字的为干型，高于该数字的属于甜型。
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