略懂法国葡萄酒分级制度的朋友都知道，产区面积越小，酒越贵。发现一个规律，1000公顷是波尔多小产区的一个坎，低于1000公顷面积的产区，葡萄酒都异常昂贵，在市场上亦不常见，当然这里的低于1000公顷包括了1100公顷的波利亚克和1200公顷的圣爱斯特芬。下文我们分别标出了每个子产区的面积。
《波尔多的好酒并不标榜波尔多制造》里面介绍过，出自波尔多的好酒，在酒标上的灌瓶地点和AOC原产地标志中，并不出现Bourdeaux的字眼。波尔多产区的葡萄酒产量很大，但是标注了产区是波尔多的葡萄酒大部分是低端葡萄酒，在欧洲售价只有2-3欧元。中高端葡萄酒大部分标明自己出自波尔多的各个子产区，如梅多克，格拉芙等。但是哪个小产区的酒品质更好呢，这要遵循，产地名越小，品质越高贵的原则。
开瓶后的红酒如何保存
开瓶后的红酒如何保存开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。
格拉芙的村庄是碧莎里奥南，1953年评出了奥比昂为代表的16家列级庄。圣艾米勇面积比较大，有5000公顷，1200家酒庄，1955年选出68个列级庄，以欧颂庄和白马庄为代表。宝物隆只有800公顷，132家酒庄，酒王帕图斯诞生在这里，宝物隆产区的葡萄酒是波尔多子产区中昂贵的。
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开过的红酒如何保存
开过的红酒如何保存葡萄酒开瓶后，葡萄酒的品质会逐渐下降，所以应尽快饮用。以下的几个方法有助于储存开瓶后的葡萄酒，尽量延缓葡萄酒的变质：冰箱冷藏如果把再次密封好的一瓶酒竖直保存在冰箱中，还可以保持一个星期的新鲜（必须像未开瓶前那样用软木塞密封，您应该不愿意看到杂质进入或因锡箔纸覆盖产生异味）。有一点不要忘记，饮用时应提前
