Cabernet解百纳是什么意思？

　　解百纳是Cabernet Sauvignon，Cabernet Gernischt，Cabernet Franc三种酿酒葡萄的统称。这三个单词是法文，翻译过来正式的译名是赤霞珠，蛇龙珠和品丽珠。因为都含有Cabernet字头，也被叫做解百纳家族或者解百纳三姊妹。这三种葡萄的香气各有千秋，法国人常用这三种葡萄混合在一起酿酒，因此这三种葡萄混酿的葡萄酒，也被法国人简称为解百纳。

　　上述中文译名是100年前三姊妹被引种到山东半岛的时候，老人们翻译的，所以听起来颇有古韵。其中Cabernet Sauvignon赤霞珠在世界上种植面积广，今译为混乱，有苏维翁，嘉本纳苏维翁，加本纳苏维翁，加本内索维浓，雪华沙不下几十种，其实是一回事。Cabernet Gernischt蛇龙珠的种植比较少，译法比较单纯。

　　Cabernet Franc品丽珠也不难识别，有译成加本纳弗朗，嘉本纳弗兰等等。

山葡萄怎么泡酒

山葡萄怎么泡酒很简单，把葡萄放在容器里头，倒酒进去，密封好便可。如果想喝干净点的酒，可以先洗洗葡萄，晒干水分后照上面方法做即可。当然，泡的时间越长越好喝。山葡萄是东北地区的特产，生于山野。木质藤本。植株似葡萄而细小。茎赤褐色有毛。节上有卷须。叶互生，具叶柄，叶片掌状分裂，长一、二寸，先端饨尖，基部心形，边缘有浅齿缺，背

　　旧世界葡萄酒的风格是混酿，新世界产区喜欢用单一品种酿酒。用解百纳命名的葡萄酒一定是混酿的，前几年有企业在申请解百纳作为独立商标，并通过了国家商标局的注册，其实是国家商标注册局的失误，或者说是被企业误导。下图依次是赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠，可以看出，赤霞珠果皮浅，品丽珠果实小。果实越小，单宁含量越高，涩味越重。果皮越深，越厚，也意味着较高的单宁以及较涩的口感。