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为什么保存葡萄酒不喜欢潮湿强光和振动？
葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。个要紧的因素就是温度，葡萄酒的保存温度应该是13度左右，曾经有学者作过专门的分析，认为理想温度是摄氏12.8度，这有一点太化了。加州大学化学系教授alexanderj.pard
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软木塞的身世你知道吗？
好酒都是相似的，不好的酒各有各的不好。在优质葡萄酒的许多共同点中，其中之一就是：你拔出的那只软木塞，往往是葡萄牙的天然软木塞。葡萄酒对软木塞的基本要求，包含着这样一个对立统一的矛盾：既能够密封酒瓶，又能够渗入适量的氧气(为防止软木塞遭受昆虫侵害和滋生霉菌的瓶口箔帽，一般会留两个针眼大的小孔)，促进葡萄酒的数百种自然成分
