白葡萄中的反叛女子白苏维翁，你了解多少？

　　白苏维翁(Sauvignon Blanc)――产于法国波尔多和卢瓦尔河区，是即饮型酒，有青草味、瓜果味、芦笋味和蘑菇味。

　　白苏维翁有一个中文译名叫长相思、白沙威浓，与莎当妮圆润,香气怡人,可爱而优雅的比较,Sauvignon Blanc就像是一个反叛的女子:野性的草香,湿漉漉的稻草味道,清爽的鹅莓,隐约有一丝烟枪的味道,还有新鲜的无花果香。

　　白苏维翁在世界各地广泛种植，其中种植多的地方当数其家乡――法国，尤其是在波尔多，卢瓦尔河谷地区。经DNA研究表明，白苏维翁是当今世界种植广泛的葡萄品种――嘉本纳沙威浓的两大亲本之一。

赤霞珠：Cabernet Sauvignon有什么优点？

cabernet sauvignon，正译，赤霞珠又译加本纳苏维翁，别名 解百难、解百纳索维浓、解百难苏味浓。原产法国，是法国波尔多(bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。l961年又从前苏联引入，1980年以后，多次从法国、

　　优质的Sauvignon Blanc出产于法国,新西兰、美国、澳大利亚、智利、南非等,而新西兰也是因此而闻名于葡萄酒世界。新西兰的批Sauvignon Blanc种于1973年，但直到1980年才开始生产出瓶Sauvignon Blanc葡萄酒。人们发现，这个国家，特别是Marlborough地区的酒特别能反映出热带植物和柑橘类水果香。这一令人兴奋的发现在很短时间内便转化成一个事实，大量新西兰的Sauvignon Blanc葡萄酒出口到了美国、英国，它在一段时期内成为了新西兰的骄傲，以至于葡萄酒商争相效仿新西兰的风格.

　　它与沙美龙是法国波尔多主要的白葡萄品种，大部分波尔多白葡萄酒都是由这两个品种按不同比例混合配制而成。它与沙美龙的结合可称为天作之合，白苏维翁就类似又高又瘦的男人,女人则是温柔无骨、丰腴的沙美龙，只有他们结合在一起才能奏出幸福和谐的美酒人生。白苏维翁酿制的酒酒体清淡，呈极度干性，是一种活泼爽口的白葡萄酒，非常适合与多种食物搭配，尤其是贝类海鲜、新鲜的山羊奶酪等。