喝自酿葡萄酒容易产生甲醛而导致失明吗

　　如发酵控制不当有可能产生少量甲醇，甲醛和葡萄酒一点联系都没有，啤酒倒是很可能含有甲醛。

　　葡萄酒在发酵过程中酵母菌的主要代谢产物是乙醇，但同时也会代谢其他产物，例如甲醇。不同的发酵环境会影响酵母菌的代谢产物，这也是为什么现代葡萄酒酿造中要控制温度和添加酵母营养盐等。葡萄酒中的甲醛基本上是由甲醇氧化后生成的，国家对葡萄酒甲醇含量有明确的规定不能超过400毫克/升，只能把发酵条件控制得当甲醇不是葡萄酒主要考虑的有害物质。

　　自酿酒因为情况比较复杂，很难一概而论，因为很难控制发酵条件微生物代谢产物相对会比较复杂，很难保证不超标，但超标的不一定是甲醛，可能是其他成分。

西班牙葡萄酒与法国葡萄酒哪个好一些？

西班牙和法国的葡萄酒各有特色，不能简单地说哪个比哪个更好。西班牙葡萄酒的特点：西班牙是世界上葡萄种植面积的国家，其卡瓦（cava）起泡葡萄酒很受欢迎，世界三大加烈葡萄酒之一的雪利酒（sherry）也是西班牙引以为傲的酒款，有“斗牛之血”称号的里奥哈（rioja）红葡萄酒更是名扬天下。西班牙目前有36个do和doca葡萄

　　甲醛对于葡萄酒不是主要的考虑， 可能啤酒会更重要一点。