酿酒主要分三个步骤 主发酵 再发酵 陈酿 主发酵的特征就是过程中不断有气泡产生 气泡结束就代表主发酵结束 这段时间酒都是浑浊的 时间大概一周左右 接着是再发酵 没有太大的特征 时间要长点 一般三周到一个月 接着就可以过滤出果皮果渣(也可以在主发酵结束后过滤 这样的话 就把再发酵和陈酿发在一起完成) 是陈酿过程 为的是风味成分的合成 一般来说时间越长越好 这段时间不要动 随着时间长了 死酵母就会沉淀下来 酒就会更加澄清 但是一般来说 家酿的就都是不太透明的 如果你想让它澄清 可以在网上买一些红酒澄清剂 一般是硅藻土之类的 还有一种方法 就是用鸡蛋清搅拌起泡 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《自酿葡萄酒浑浊》的全部内容,酒商网每日更新白酒知识,洋酒文化,葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 物超所值的智利葡萄酒? 在囊中羞涩时,总是对着别人手中的好酒垂涎三尺!这时我总是想问,有没有什么酒既不是很贵,又能满足我挑剔的味觉呢?后来我发现,有一个地方的酒不仅品质出众,而且价格也非常的实惠!今天小编就给大家介绍来自智利的葡萄酒!听惯了波尔多(bordeaux)和勃艮第(burgundy)的名字,大家可能对智利葡萄酒会有点陌生,但是小编认 来源链接:www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 自酿葡萄酒发酵问题 液面与窗口接触部位有粘的酸的东西,没关系,那是发酵形成的,只需与下面的葡萄汁搅拌开就好了。但在发酵过程中,我建议你每天搅拌1――2次,以保证表面葡萄与葡萄汁的接触,有利于葡萄洒的酿造。现在酒中有大量气泡产生,可以过滤,但千万不能密封!!因为有大量气泡产生,说明酒正处于发酵过程中,而气泡就是它发酵所产生的二氧化碳,大量二
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