不是，严格来说纯生啤酒要经过膜过滤进行对和酵母菌的滤除，确保百分百的无菌；而鲜啤只是经过的双重过滤，相对而言可能会存在部分微生物，但是我个人认为鲜啤更好点，因为，纯生在过滤微生物的同时将酒中的营养物质---蛋白质也过滤掉了。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《燕京鲜啤和纯生啤酒是一个概念吗？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 啤酒与纯生啤酒的区别？ 普通啤酒是经过高温处理的，俗称熟啤。这种啤酒经热处理以后，会损失部分营养物质并对新鲜口感造成损害，因此存在口味上的不稳定性。而纯生啤酒则摒弃了传统的热工艺，是一种无菌过滤、无菌灌装，不经过巴氏或高温瞬时的啤酒，通过无菌膜过滤技术滤除酵母和杂菌，经无菌灌装而成的啤酒，属于啤酒中的品种。由于此种啤酒的酒液及包装设备均在无菌 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 纯生啤酒怎么生产的？ 啤酒的酿造从初的自然发酵到相对的纯种发酵，一直到现在的纯生啤酒生产，是一个逐步摆脱野生酵母和的污染，只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上，其特点体现在纯和生这两个字上。纯――啤酒是麦汁接入酵母发酵而来，一般的啤酒生产往往容易污染杂菌，影响啤酒品质。
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